Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.

Далеко не всем заведениям будет достаточно только пароконвектомата, особенно это касается ресторанов и кафе с большим количеством посадочных мест и высокой оборачиваемостью.

п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).

Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.

Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.

Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.

Кофейня. Основной продукт — оснащение кухни под ключ кофе, кроме того, большой выбор напитков и продажа дополнительных товаров: выпечки, закусок, мороженого и фрешей. В этом случае возможно минимальное количество позиций по кухне.

Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.

Слайсеры. Предназначены для тонкой нарезки продуктов. Слайсеры часто используются для нарезки колбас, сыра и других продуктов, требующих точной и равномерной нарезки.

Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.

Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.